辟谣丨草莓空心是打了膨大剂，食用对身体有害？

2025-02-18

流言：草莓空心是因为打了膨大剂，对身体有危害不能吃。真相：这种说法缺乏科学依据。草莓空心主要是由品种特性、栽培管理等原因引起的。比如甜查理等品种，其果肉密度本身较低，可能会导致出现空心。而结果期氮肥的使用量过大、缺乏硼元素、营养供应不足或采收太晚也会导…

关注 | 食品添加剂最新标准，今天起正式实施！

2025-02-10

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)已于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。（来源：市说新语、质量与认证）

农药基础知识--农药的分类及作用原理

2024-12-11

一、杀虫剂1、拟除虫菊酯类杀虫剂——以神经钠离子通道为作用靶标溴氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、顺式氯氰菊酯、S-氰戊菊酯、七氟菊酯、氟氯氰菊酯、己体氯氰菊酯、醚菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、甲氰菊酯、杀螨菊酯、乙氰菊酯、溴氟醚菊酯、氟…

不再“看天吃饭”-转基因抗旱玉米

2024-08-06

（来源：“中国农业转基因管理”微信公众号）

马桑果不是桑葚 误食中毒有危险

2024-07-19

怎样食用桑葚更有益于健康？桑葚，又名桑果、乌椹等，是首批入选国家药食同源名录的品种，素有“一颗桑葚七味药”的说法。桑葚中不仅富含多种维生素、游离酸、蛋白质、人体必需氨基酸和矿物质等营养成分，还富含芦丁、花青素、多糖、白藜芦醇等活性成分。但为什么时常有食…

农安优质大家谈——香椿的美味、营养与科学食用

2024-06-12

香椿被誉为“树上蔬菜”。已有2000多年的栽培历史，在我国古代香椿就是深受喜爱的宫中贡品。香椿气味浓烈而独特，这让有的人赞不绝口，有的人敬而远之。不同产地和种源的香椿感官风味有所差异，它的风味来自挥发性物质，包括醇类、酯类、酚类、萜类、有机硫化物等物质。其…

这些“豆腐”是真正的豆腐吗？

2024-05-16

以下这些冠以“豆腐”的产品，其实是“徒有虚名”，要获得大豆制品的丰富营养，还是得吃真正的豆腐。鱼豆腐：由鱼糜、淀粉、盐、糖、大豆分离蛋白等制作而成。市场上大多数的鱼豆腐既不是豆腐，也不是鱼，而是一种淀粉制品。千页豆腐：由大豆分离蛋白、淀粉、食用油经过醒…

用保鲜剂泡过的柑橘还能吃吗？专家解读

2024-04-11

前不久，中国消费网以《保鲜剂导致柑橘霉变 销售者承担赔偿责任》为题，报道了重庆市北碚区果农使用“施保功”保鲜剂保鲜柑橘后柑橘霉变腐烂、法院判决农民获得赔偿的案例后，部分读者联系《中国消费者报》记者，咨询柑橘保鲜剂到底是什么东西，用保鲜剂泡过或喷过的柑橘…